En 1998, Jérôme Danhil prend la suite de ses parents, qui cultivaient du maïs et élevaient des canards.
Suivant les préconisations de la Chambre d’Agriculture, Jérôme commence à diversifier la production : il amorce la culture de la pomme de terre, qu’il vend sur le marché de Dax et dans un des supermarchés de la ville. Progressivement, la clientèle lui demande du piment, de l’oignon…
Qu’à cela ne tienne, Jérôme achète une première serre, et étoffe progressivement sa gamme. Emmanuelle, son épouse, rejoint l’exploitation en 2001. Spontanément, les clients commencent à parler de la « Ferme Danhil », appellation aujourd’hui adoptée par tous.
Pour répondre à une demande de plus en plus forte et préserver sa propre santé,
Jérôme commence à cultiver en bio en 2007, d’abord avec les salades.
Il adhère au CIVAM Bio (devenu depuis AgroBio40), et suit plusieurs formations.
Ce choix implique un profond changement d’approche,notamment sur le plan technique : il faut agir en préventif plutôt qu’en curatif, anticiper davantage, accepter les échecs aussi…
Suivant leur volonté de vendre exclusivement les productions de la ferme,
à un prix juste et abordable, les Danhil opèrent des choix pour composer avec les attentes de la clientèle et les contraintes de culture.
La Ferme fonctionne donc en bio quand c’est possible, ou en agriculture raisonnée avec :
La Ferme compte aujourd’hui
Au total, 53 hectares sont cultivés
POUR FAVORISER LA QUALITÉ ET LA RICHESSE DES SOLS,
LA FERME DANHIL PRATIQUE LA ROTATION DES CULTURES ET L’IMPLANTATION D’ENGRAIS VERTS (VESCE, LÉGUMINEUSES, MOUTARDE…).